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這道顆粒分明的蜜紅豆,怎么做都好吃

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-09-03 12:44:58    作者:企資自媒體    瀏覽次數:54
導讀

鮮紅渾圓的紅豆,生長在陽光明媚的南方。小小的一顆惹人憐愛,加以白糖,熬制出甜蜜蜜的味道,一定是這個日子里多巴胺的來源啦By 酉知未用料紅豆 250克白糖 220克做法步驟1、紅豆清洗干凈,用涼水提前浸泡12小時,多

鮮紅渾圓的紅豆,生長在陽光明媚的南方。小小的一顆惹人憐愛,加以白糖,熬制出甜蜜蜜的味道,一定是這個日子里多巴胺的來源啦

By 酉知未

用料

紅豆 250克白糖 220克

做法步驟

1、紅豆清洗干凈,用涼水提前浸泡12小時,多放點水,豆子很會吸水,這個是已經泡好的紅豆

2、泡好的紅豆放入鍋中,加水沒過紅豆5cm的樣子

3、關鍵的一步,先用大火煮開,再轉中火煮20分鐘,不要讓水干掉,蓋上蓋子冷卻后放入冰箱,全程不要翻動,第二天再用中火煮10分鐘

4、看看,豆子都是完整的,一捏就是豆沙狀就可以了

5、倒干多余的水,放入白糖繼續用小火慢燉,待糖熔化收干可

6、成品

紅豆的營養功效

中醫學認為,紅豆氣味甘、酸、平、無毒,有化濕補脾之功效,對脾胃虛弱的人比較適合,在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

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(文/企資自媒體)
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