一說(shuō)起花生，相信很多老酒鬼都會(huì)不自覺的流口水，每年的10月都是吃花生的最好季節(jié)。此時(shí)的花生最為新鮮飽滿，不管是用來(lái)做花生米還是炸花生都特別好吃。而除此之外花生最常用做法就是煮花生了。煮花生不同于炸炒花生，既不費(fèi)油也更香軟，適合老人小孩吃，而很多廚房寶媽第一次做煮花生時(shí)也很生疏，不知道煮多久能熟，冷水下鍋還是熱水，煮幾分鐘最好吃等問(wèn)題，那么下面麟大大就來(lái)為大家一一解答。

花生煮多長(zhǎng)時(shí)間才熟？

煮花生一般煮15分鐘左右即熟。但也需要根據(jù)是否去殼或個(gè)人菜品需要進(jìn)行調(diào)整：

1、如果是煮帶殼新鮮花生，需冷水下鍋煮15分鐘即熟。因?yàn)樾迈r花生的殼比較堅(jiān)硬，熱水下鍋只會(huì)讓花生殼更硬，溫度難以進(jìn)入內(nèi)部煮到花生肉，所以需要冷水下鍋；

2、如果是煮去殼新鮮花生米，冷水下鍋煮12分鐘，熱水下鍋煮10分鐘即熟。煮花生米不同于煮帶殼花生，花生米本身可以直接受熱，所以冷熱水煮都可以，冷水下鍋煮會(huì)更軟，適合老人小孩吃，熱水煮則口感脆，吃著更香；

3、如果是做水煮花生，需冷水下鍋煮15分鐘，再燜20分鐘。由于水煮花生講究的是入味十足，因此花生必須是冷水下鍋煮才好入味，熱水下鍋只會(huì)嚴(yán)重影響調(diào)料入味，另外多燜20分鐘再吃入味效果更佳；

4、如果是做水煮花生米，可提前一晚將花生與配料調(diào)料浸泡，隔日熱水下鍋只需煮8分鐘左右即可。水煮花生米不同于水煮花生，本身花生更易入味，因此花生只需提前一晚與配料調(diào)料浸泡入味，第二天熱水下鍋封住味道，這樣煮出來(lái)是最簡(jiǎn)單也最可口的。

煮花生是冷水下鍋好還是熱水？

煮花生一般是冷水下鍋，但如果是煮花生米可以熱水下鍋，哪一個(gè)好需要根據(jù)自己的需要來(lái)判斷。根據(jù)上個(gè)問(wèn)題的回答可見，煮花生冷水下鍋煮的更軟，而熱水下鍋煮的更脆，如果您喜歡口味脆的花生，可以熱水煮，但如果喜歡軟一些的花生，則必須冷水煮，自己根據(jù)需要選擇即可。

煮花生煮幾分鐘最好吃？

由于生花生本身可以直接食用，因此無(wú)論花生煮多久，好不好吃都需要根據(jù)您自己的口味喜好來(lái)判斷。喜歡吃全熟就15分鐘，喜歡入味就15分鐘加燜20分鐘，喜歡吃生脆的就煮10分鐘左右，或者直接生吃都是可以的，但生花生不可一次吃多，避免引起腹脹腹瀉。

結(jié)語(yǔ)

其實(shí)煮花生確實(shí)很簡(jiǎn)單，煮的好不好吃主要還是看個(gè)人的口味喜好以及烹飪菜肴需要來(lái)選擇，只有在需要的范圍內(nèi)正確的烹飪，才能做到最好吃！你覺得呢？我是麟大官人，一個(gè)生活不怎么樣卻喜歡嘮叨美食的90后宅男，如果您看完本文后有幫助或覺得喜歡，可以點(diǎn)擊紅色+號(hào)關(guān)注“麟大官人”進(jìn)行保留，我會(huì)每天為您更新分享更多的美食美食知識(shí)、美食技巧和美食開箱評(píng)測(cè)視頻，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評(píng)論和我互動(dòng)，麟大官人感謝大家的觀看，我們明天再見！

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