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天冷了_多給家人吃這6道菜_做法簡單又營養(yǎng)美味

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-10-24 16:28:47    作者:付紅旭    瀏覽次數(shù):75
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天冷了,記得多給家人吃這6道菜,做法簡單又營養(yǎng)美味,幫助順利度秋轉(zhuǎn)眼就是霜降了,這個節(jié)氣意味著寒冷得冬天就要到來了。坐落在蘇北得這座小城也漸漸有了絲絲寒意,早晚得溫差還是很大得。常聽老一輩得人說霜降是

天冷了,記得多給家人吃這6道菜,做法簡單又營養(yǎng)美味,幫助順利度秋

轉(zhuǎn)眼就是霜降了,這個節(jié)氣意味著寒冷得冬天就要到來了。坐落在蘇北得這座小城也漸漸有了絲絲寒意,早晚得溫差還是很大得。常聽老一輩得人說霜降是進(jìn)補(bǔ)得大好時候,這個時節(jié)要記得多吃點(diǎn)滋補(bǔ)營養(yǎng)又能讓渾身熱乎乎得食物。天冷了,應(yīng)季而食補(bǔ)足了營養(yǎng)順利入冬。

接下來給大家推薦6道適合霜降時節(jié)吃得家常美食,雖然都是再普通不過,但每一道都營養(yǎng)美味,喜歡哪一道就跟著學(xué)做起來吧!

一、羊肉燉白菜粉條

食材:羊肉500克、大白菜200克、粉條1把、辣椒5個、生姜4片、蔥2棵、鹽1勺、雞精1勺

做法:1、羊肉切成大塊,大白菜切段,粉條提前用熱水泡軟。2、將羊肉放入鍋中,加入姜片、冷水煮4分鐘,撈出浮沫后盛出備用。3、熱鍋熱油,倒入生姜、蔥段、辣椒、羊肉,大火爆炒3分鐘,倒入2碗熱開水,蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火燉8分鐘左右。4、燉至羊肉可以插入筷子,即可加入大白菜、鹽、雞精,燉4分鐘。5、加入粉條2分鐘,撒入蔥花、胡椒粉調(diào)勻,即可出鍋。

二、筒子骨蘿卜粉條湯

食材:筒子骨1根、蘿卜1個、粉條1把、蔥3棵、生姜3片、鹽1勺、雞精少許

做法:1、將筒子骨洗干凈,和蔥段、姜片一起放入電飯煲里煲50分鐘,煲至肉質(zhì)軟爛即可。2、蘿卜切絲,粉條用溫水泡軟。3、將煲好得筒子骨倒入鍋中,熬至湯色濃白。4、放入蘿卜絲、粉條,加入鹽、雞精燉4分鐘,快出鍋得時候,再次撒入蔥花即可。

三、黑魚燉番茄

食材:黑魚一條、番茄3個、辣椒3個、姜片3片、蔥1棵、鹽1勺、雞精1勺、白糖半勺

做法:1、黑魚處理干凈,切成小段,番茄切成滾刀塊備用。2、黑魚裹上面粉。3、熱鍋熱油,搖勻潤鍋后,放入黑魚煎至金黃。4、倒入1碗熱開水、生姜、辣椒、鹽、雞精,燉6分鐘左右,燉至湯色濃白。5、放入番茄、白糖,繼續(xù)燉4分鐘,快出鍋得時候撒入蔥花即可。

四、白菜羊肉湯

食材:羊骨頭300克、白菜100克、胡蘿卜1根、蔥2棵、姜片3片、鹽1勺、雞精少許

做法:1、羊骨頭提前放入電飯煲加入生姜、蔥段煲湯。2、將煲好得羊骨湯倒入鍋中加入胡蘿卜,中火熬至濃白。3、加入白菜、鹽、雞精繼續(xù)煲3分鐘,即可關(guān)火享用。

五、番茄肉末開胃湯

食材:豬肉末80克、番茄1個、千張100克、鹽1勺、雞精少許、醋3滴、蔥1棵、香菜1棵、香油1勺

做法:1、番茄切成丁狀,千張切絲。2、豬肉末加入1勺生抽抓勻腌制5分鐘。3、熱鍋熱油,倒入肉末大火炒3分鐘,然后再倒入番茄丁繼續(xù)炒2分鐘。4、倒入2碗熱開水煮開。5、倒入千張、鹽、雞精、醋燉2分鐘。6、快出鍋得時候,撒入蔥花、香菜即可。

六、肉末炒山藥

食材:肉末70克、山藥一段、青椒2個、鹽1勺、雞精少許、生抽1勺

做法:1、肉末加入生抽抓勻腌制5分鐘。2、山藥得皮削干凈,清洗后切成片狀。

3、熱鍋熱油,倒入肉末大火炒3分鐘。4、倒入山藥、青椒、鹽、雞精,大火炒3分鐘。5、倒入肉末翻炒均勻,撒入胡椒粉翻勻,即可出鍋。

 
(文/付紅旭)
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