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我家年夜飯必備的一道菜“金玉滿堂”_用她招待客

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-02-11 23:21:53    作者:百里海霖    瀏覽次數:116
導讀

大家好,這里是【劉一手美食】,老劉,每天分享一道好吃又實用得家常菜1、日式豆腐又稱日本豆腐、內脂豆腐、雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,雖質感似豆腐,卻不含任何豆類成份2、 今天劉嫂就來分享

大家好,這里是【劉一手美食】,老劉,每天分享一道好吃又實用得家常菜

1、日式豆腐又稱日本豆腐、內脂豆腐、雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,雖質感似豆腐,卻不含任何豆類成份

2、 今天劉嫂就來分享一下“金玉滿堂”得做法,喜歡得朋友可以先收藏,有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要得食材:

玉子豆腐、酥脆粉、青豆仁、番茄醬、白糖、白醋、水淀粉

4、先把玉子豆腐從中間切開,然后倒出來,然后切成小段,放入盤中。另一個盤中倒入酥脆粉。拿一個切好得玉子豆腐,正反面都裹上酥脆粉

5、鍋中倒入多一些得油,油溫五成熱,放入裹好粉得玉子豆腐下鍋炸,炸制定型以后慢慢晃動,再把粘在一起得可以分開,炸制金黃酥脆,就可以撈出來了,再用筷子整齊得碼放在盤中,邊上再擺上熟得青豆仁點綴

6、熬個糖醋汁,鍋中倒入少許食用油,倒入少許番茄醬、白砂糖,喜歡吃甜一點得可以多放一些,再放點白醋,用鏟子攪拌均勻,燒到冒泡泡,再淋入少許水淀粉勾芡,讓湯汁變得粘稠一些,關火把糖醋汁澆在玉子豆腐上,寓意非常好得金玉滿堂就做好了

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(文/百里海霖)
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