莫愁廚路無知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分一道“蜜豆卷”的美食做法。進(jìn)入三月，春天的腳步越來越近。最近這幾天，很多人都利用節(jié)假日開始了踏青，而且一日三餐也主要以春季的新鮮蔬菜為主。說實(shí)話，每年春季是人們吃野菜和新鮮蔬菜的最佳季節(jié)，一年四季如果抓不住春季多吃上幾次新鮮的野菜，那一定會(huì)讓你后悔莫及。

不過，在今天這個(gè)春暖花開的日子里，我要給大家推薦一道春季最好吃的主食，這道美食就是“蜜豆卷”。很多人以為紅豆卷在冬季吃最好，其實(shí)不然，蜜豆卷最好的季節(jié)就是春季，為什么這樣說呢？因?yàn)榇杭拘迈r蔬菜多，如果搭配上蜜豆卷這道主食來吃的話，那么會(huì)對(duì)身體更加有益。此外，紅豆卷也可以被當(dāng)作一種小零食， 每次做的時(shí)候多做一些，想吃的時(shí)候就拿出來吃上幾個(gè)，又解饞又好吃，尤其對(duì)于嘴饞的孩子們來說，更是一道特別解饞的美食。

我家午餐早餐主食大多數(shù)時(shí)間都會(huì)以饅頭、餅或者花卷等為主，午餐則以面條為主，有時(shí)人家里甚至一天至少兩頓都會(huì)有面食，而且面食的花樣還特別多，昨天兒子說想吃我做的蜜豆卷了，今天就安排上了，之前給他們做的蜜豆卷都是蒸的，今天用烤箱烤出來的，沒想到顏值口感味道很受孩子們的喜愛，滿滿都是料，特好吃，有著面包般的口感，操作起來更簡(jiǎn)單。面食新做法，大刀一揮就是20個(gè)，比饅頭還香，比面包簡(jiǎn)單，好吃！很多人做蜜豆卷都用“蒸”的烹飪方式。當(dāng)然這也不錯(cuò)。不過，現(xiàn)在家家戶戶都有烤箱，與其用“蒸”這種方式，倒不如用“烤”這種方式。烤出來的蜜豆卷味道更香，口感更脆，大人孩子都喜歡吃。現(xiàn)在，我把這道“蜜豆卷”的美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛！

【蜜豆卷】

食材：面粉、牛奶、蜜豆、酵母、黃油。

做法：

1、高筋面粉500克，倒入盆中加入4克酵母，少許白糖攪拌均勻，加入加入適量牛奶，邊加邊用筷子攪拌，面粉成面絮狀，和成稍微軟一點(diǎn)的面團(tuán)，接著把一小塊黃油一點(diǎn)一點(diǎn)揉進(jìn)面團(tuán) ，面團(tuán)要多揉搓出筋。

2、揉好后的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)至兩倍大，2個(gè)小時(shí)以后扒開面團(tuán)，可以看到面團(tuán)里面全是蜂窩眼， 面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵好了。

3、這是我上次買的蜜豆，今天就用上了，大家可以用紅豆做，紅豆顆粒比蜜豆小點(diǎn)，卷的時(shí)候更好操作。

4、從盆里取出面團(tuán)，揉面排氣，分成3個(gè)面團(tuán)，取一個(gè)面團(tuán)，用搟面杖搟成長(zhǎng)方形面片，上面均勻鋪上適量的蜜豆。

5、從從下往上慢慢卷起，整個(gè)餅卷成了一個(gè)卷，再切成大小均勻的段，蓋上保鮮膜，放案板上2次醒發(fā)20分鐘。

6、發(fā)酵至差不多了，烤盤上鋪上油紙，把蜜豆卷擺放好，刷一層雞蛋液，最好再撒少許白芝麻。

7、烤箱預(yù)熱，上下火180度，烤制15分鐘，美味的烤紅蜜豆卷就做好了，不同的烤箱溫度也存在差異，烤的時(shí)候還是要多觀察，依據(jù)情況調(diào)整溫度。

8、真的是挺好吃的，喜歡吃面食的親們一定要試試，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，想做失敗都難，家里的小孩子會(huì)非常喜歡吃的！

莫愁廚路無知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時(shí)間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識(shí)，一起體驗(yàn)美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對(duì)本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評(píng)論處發(fā)表您的觀點(diǎn)，我們會(huì)認(rèn)真閱讀您的每一條留言~

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