優質糯高粱

當地俗稱紅纓子高粱，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以.上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利于茅臺酒工藝得多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪得營養消耗有一合理范圍。

優質小麥

采用優質糯高粱，顆粒堅實飽滿、均勻，富含淀粉是釀造醬香型白酒得好原料。

赤水河流域

茅臺始終堅持采用赤水河流域水源，赤水河富含多種礦物質，用于釀造茅臺。

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