春天萬物復(fù)蘇的季節(jié)，春暖花開，今天分享家鄉(xiāng)春天季節(jié)必吃的三寶，楮不揪，洋槐花，香椿芽，錯過這個時節(jié)，只能等到明年了。

楮不揪

楮不揪要剛發(fā)芽的時候吃，太老不好吃，在農(nóng)村常見的楮樹，其他地區(qū)叫法不一，學(xué)名叫構(gòu)樹，屬于桑科，楮樹也有醫(yī)用價值，全身是寶，子，皮，葉，乳都有不同醫(yī)用價值，在農(nóng)村不值錢，楮樹結(jié)的果實(shí)基本都是被鳥吃，果實(shí)紅紅的。

楮樹接的果實(shí)

楮不揪做法，把新鮮的楮不揪從樹上摘下來，用清水清洗，撒上面粉，然后拌均勻，上鍋蒸，蒸熟后拌上大蒜汁，就是一道美味涼菜。

清蒸楮不揪

農(nóng)村第二寶香椿芽，香椿芽也要剛發(fā)芽不久吃，老了就不好吃，在農(nóng)村有香椿和臭椿！一定要分清！丑椿不能吃，他和香椿長得差不多，可以看顏色氣味分辨，香椿芽顏色發(fā)暗紅，有種獨(dú)特氣味。

香椿芽

香椿芽炒雞蛋，美味又營養(yǎng)，香椿芽也可以腌制儲存！香椿葉長老時，可以用來做調(diào)味，香椿葉和大蒜砸碎，放點(diǎn)鹽砸成香椿蒜泥汁，飄香四季，拿起饅頭蘸著吃。香椿也有醫(yī)用價值，香椿葉可以治療嗓子啞！腌制的香椿芽用開水泡喝，見效快。新鮮的香椿芽一定是好的，不要是大棚里，大棚里空氣不流通，香椿芽吃了會有問題的！香椿芽必須在大自然生長。

香椿芽炒雞蛋

農(nóng)村第三寶，洋槐花是洋槐樹上開的花，也是農(nóng)村常見的樹

洋槐花

洋槐花不僅好看，還有藥用價值，一般煎餅吃，從樹搞下來，清洗一下，拌上面粉，撒點(diǎn)鹽，打兩個雞蛋攪拌一起，攤成餅，起鍋燒油，直接煎，煎成兩面焦黃就可以吃了，味道鮮美，洋槐花本身自帶一點(diǎn)點(diǎn)甜味，保持原始的味道。鄉(xiāng)村舌尖上的味道。

洋槐花煎餅

鄉(xiāng)村美味，你們還記得小時候的味道嗎？你們家鄉(xiāng)有什么鄉(xiāng)村美味？歡迎留言評論分享。