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費(fèi)率改革|餓了么王景峰_不否定透明化意義,但低

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-09-20 11:21:10    作者:媒體小英    瀏覽次數(shù):39
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記者 吳雨欣外賣平臺的費(fèi)率(傭金)改革,一石激起千層浪,引發(fā)網(wǎng)友及美團(tuán)、餓了么平臺間的“隔空討論”。費(fèi)率改革的根本是什么?商家、騎手會受到怎樣的影響?試點(diǎn)后是否會大范圍推廣?餓了么副總裁

記者 吳雨欣

外賣平臺的費(fèi)率(傭金)改革,一石激起千層浪,引發(fā)網(wǎng)友及美團(tuán)、餓了么平臺間的“隔空討論”。

費(fèi)率改革的根本是什么?商家、騎手會受到怎樣的影響?試點(diǎn)后是否會大范圍推廣?餓了么副總裁王景峰在接受記者書面專訪時,回應(yīng)了一系列焦點(diǎn)問題。

從目前的行業(yè)情況來看,5月,美團(tuán)宣布推行費(fèi)率透明化試點(diǎn),改變原來粗放的收費(fèi)方式,將傭金拆分為技術(shù)服務(wù)費(fèi)和履約服務(wù)費(fèi)。此舉可讓商家看到外賣平臺的傭金具體收了哪些費(fèi)用。餓了么也從5月開始,在包括天津、東莞等十多個城市試點(diǎn)費(fèi)率透明化。

針對費(fèi)率改革,王景峰認(rèn)為,透明化并非費(fèi)率改革的根本,低費(fèi)率才更重要。

事實(shí)上,在平臺試點(diǎn)之前,政府相關(guān)部門就關(guān)注到外賣平臺的傭金問題,希望引導(dǎo)傭金合理化。今年3月,發(fā)改委、財政部、工信部、證監(jiān)會等28個部門聯(lián)合印發(fā)《加快培育新型消費(fèi)實(shí)施方案》,發(fā)改委等部門有關(guān)負(fù)責(zé)人在答記者問時指出,針對中小商戶反映強(qiáng)烈的網(wǎng)絡(luò)平臺收取高額服務(wù)費(fèi)的問題,明確“引導(dǎo)外賣、網(wǎng)約車、電子商務(wù)等網(wǎng)絡(luò)平臺合理優(yōu)化中小企業(yè)商戶和個人利用平臺經(jīng)營的抽成、傭金等費(fèi)用,用技術(shù)賦能促進(jìn)平臺內(nèi)經(jīng)營者降本增效”。

“要在不同的成本結(jié)構(gòu)下做費(fèi)率設(shè)計”

此前,針對美團(tuán)的費(fèi)率透明化改革,王景峰曾做出回應(yīng)稱,商戶蕞終關(guān)心的還是平臺收取的實(shí)際費(fèi)用,所謂透明化不是問題的根本,解決不了外賣商家尤其是中小商戶經(jīng)營壓力的問題。餓了么堅持綜合費(fèi)率低于行業(yè)水平,并將不斷探索如何通過優(yōu)化效率降低行業(yè)經(jīng)營成本。

行業(yè)水平是怎樣的水平?

根據(jù)今年3月華夏工商聯(lián)《關(guān)于加強(qiáng)餐飲外賣平臺反壟斷監(jiān)管協(xié)調(diào)降低傭金的提案》,傭金蕞低的為自配送商家,通常在5-8%,品牌影響力大的大型連鎖為15-18%,品牌影響力有限的小型連鎖為18-20%,餐飲企業(yè)常見的夫妻單店傭金和新簽用戶更高,由代理商負(fù)責(zé)的地區(qū)傭金也高于自營地區(qū)。提案指出,從市場份額來看只有美團(tuán)、餓了么兩家獨(dú)大,分別占據(jù)59%、36%,樂外賣、口碑外賣、到家美食會、宅急送等小眾平臺只在部分城市或餐飲領(lǐng)域有客戶。在這種情況下,餐飲企業(yè)沒有任何議價能力。

若讓綜合費(fèi)率低于行業(yè)水平,具體是怎樣的水平,有怎樣的參考標(biāo)準(zhǔn)?王景峰告訴記者,關(guān)于費(fèi)率,每個城市平臺的成本結(jié)構(gòu)不一樣,不同客單價的商戶,成本結(jié)構(gòu)也不一樣,沒辦法華夏一刀切給出評價。比如,北京和一個小城市的騎手成本是不一樣的。“但餓了么的傭金策略是兩個方向,一是堅持更低的費(fèi)率,二是方向上更合理,希望在不同的成本結(jié)構(gòu)之下,不是一刀切地做這件事,而是針對不同的品類、區(qū)域,根據(jù)不同的成本結(jié)構(gòu),把傭金設(shè)計得更合理。”王景峰說。

不過,堅持綜合費(fèi)率低于行業(yè)水平并非是要否定透明化改革的意義。王景峰認(rèn)為,費(fèi)率的透明化對于行業(yè)來說是積極的嘗試,只是對于“透明化”的定義,并非是現(xiàn)在的情況。

“目前的透明化調(diào)整方向,是把收費(fèi)的細(xì)項(xiàng)和維度都一一列明,因此在傭金計算中加入了非常多的參數(shù)和變量,形成一個很復(fù)雜的公式。對于很多中小商家而言,傭金相比過去到底是漲還是跌,甚至這個月傭金比上個月是漲是跌,都很難有直觀的認(rèn)知,甚至無法預(yù)判自己的傭金成本了。這是不是他們需要的透明化,我們還在觀察。” 王景峰說。

“費(fèi)率改革可能會造成小商戶經(jīng)營難度提升”

新費(fèi)率模式對不同類型的商家有怎樣的影響,是否會影響到騎手收入?

王景峰坦言,客單價和距離是影響費(fèi)率的關(guān)鍵因素,但新費(fèi)率的試點(diǎn)僅針對商家側(cè),與騎手側(cè)沒有直接關(guān)系。從試點(diǎn)情況來看,不同類型的商戶影響不同。對小商家而言,透明化之后,折算下來的費(fèi)率可能增高,因?yàn)檫@一類型商家客單價低,傭金占比會更高。對高客單的商戶可能就會降一些,因?yàn)檫@一商戶類型可能嗎?值大,乘以系數(shù)之后,物流平攤的成本會低。因此,這次調(diào)整,中小餐飲企業(yè)在新的經(jīng)營模式之下,并沒有享受到實(shí)質(zhì)性收益。

王景峰告訴記者,目前,華夏的餐飲企業(yè)連鎖化程度不高,大多還是單體店為主,基本上老板和運(yùn)營是一個人,若按新的計算方式,把公式搞得很復(fù)雜,算每一單成本時容易算不清楚。“我們之前走訪過很多商戶,有時不到月底,他都不知道這個月掙了多少,虧了多少。如果今天我們把環(huán)節(jié)拆的更細(xì),對他們的挑戰(zhàn)更大。”王景峰說,餓了么更關(guān)注中小商戶的利益,這也是餓了么對費(fèi)率改革謹(jǐn)慎的原因。

“暫時沒有擴(kuò)大試點(diǎn)規(guī)模的計劃”

在小范圍試點(diǎn)評估后,新費(fèi)率模式是否會鋪開?王景峰告訴記者,從目前中小商家對平臺的反饋來看,新費(fèi)率模式對他們收入增加的正向影響效果并不大,餓了么暫時沒有擴(kuò)大規(guī)模的計劃。

對于平臺及餐飲企業(yè)間如何形成互相扶持的共贏關(guān)系?王景峰說,平臺經(jīng)濟(jì)反壟斷是大趨勢,平臺公司不應(yīng)憑借自己的優(yōu)勢地位強(qiáng)迫商家“二選一”,近期因監(jiān)管態(tài)度的明朗化,大量商家開始嘗試多平臺運(yùn)營,這一兩個月,有大量的商戶開通了多平臺經(jīng)營,餓了么5月的新增商家數(shù)量達(dá)到了歷史峰值。

“多平臺經(jīng)營對整個餐飲行業(yè)來說,是件健康的事情。如果平臺能夠通過優(yōu)化經(jīng)營效率,把傭金進(jìn)一步降低,商戶會有更大的運(yùn)營利潤。目前整個行業(yè)都在探索如何在技術(shù)提升和成本控制上更進(jìn)一步,我們也愿意把好的想法貢獻(xiàn)出來。” 王景峰說。

推行新費(fèi)率模式是否會對平臺收入造成影響?王景峰坦言,新費(fèi)率模式對平臺收入的影響還不確定,費(fèi)率的透明化和費(fèi)率高低其實(shí)是兩個維度的事情。

阿里巴巴財報并未披露餓了么平臺的營收情況,但從阿里巴巴2021財年財報來看,在2021財年,餓了么商戶數(shù)量在增加的同時,餓了么超級會員數(shù)量同比增長約40%。

據(jù)央視財經(jīng)報道,截至2020年年底,我國外賣總體訂單量達(dá)到171.2億單,外賣市場交易規(guī)模將達(dá)到8352億元,外賣用戶規(guī)模已接近5億人。截至2020年年底,以工商登記為準(zhǔn),我國新增外賣相關(guān)企業(yè)超過67萬,同比增長1487%。一、二、三線城市餐飲外賣的消費(fèi)者滲透率已經(jīng)達(dá)到96.31%。

責(zé)任編輯:是冬冬

校對:施鋆

 
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