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原來(lái)西紅柿還分“姓別”_教你3種方法辨別_別買(mǎi)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-03-09 04:56:33    作者:付婧婷    瀏覽次數(shù):50
導(dǎo)讀

  西紅柿算是比較常見(jiàn)的蔬菜之一,它含有豐富的維生素及各種礦物質(zhì),平價(jià)又好吃,深受老百姓的喜愛(ài)。以前一直不知道西紅柿分公母,今天算是明白了,它們之間的區(qū)別在于母西紅柿肉厚多汁,皮薄餡大,比公西紅柿更好

  西紅柿算是比較常見(jiàn)的蔬菜之一,它含有豐富的維生素及各種礦物質(zhì),平價(jià)又好吃,深受老百姓的喜愛(ài)。以前一直不知道西紅柿分公母,今天算是明白了,它們之間的區(qū)別在于母西紅柿肉厚多汁,皮薄餡大,比公西紅柿更好吃。那購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候如何區(qū)分公母呢?下面分享3種方法來(lái)教你辨別,以后再也不會(huì)買(mǎi)錯(cuò)了。

  1、 看果蒂

  母西紅柿有6條萼片,而公的有5條萼片,聽(tīng)菜農(nóng)說(shuō)“吃酸選5片葉,吃甜選6片葉”。

  2、 看外形

  母西紅柿外形扁圓,頂芯往往向下凹陷,而公西紅柿外形尖圓,頂芯向上凸起。

  3、看果肉

  母西紅柿的果肉和籽是相連長(zhǎng)在一起的,而公西紅柿掰開(kāi)之后,籽和果肉是分離的。

  看完這些,大家應(yīng)該知道怎樣挑選西紅柿了吧,西紅柿的營(yíng)養(yǎng)成分非常多,直接生吃或者拌個(gè)沙拉,開(kāi)胃又解膩,當(dāng)做食材用來(lái)做菜味道就更好了,下面分享4道西紅柿的家常做法,建議收藏。

  一、 西紅柿雞蛋餅

  用料:

  西紅柿,雞蛋,火腿腸。

  做法:

  1、 西紅柿洗凈切成丁,火腿腸給它切成小丁丁,小蔥切成末。

  2、 碗中打入兩個(gè)雞蛋,把切好的火腿丁、蔥末一起放進(jìn)去,用筷子打散。

  3、 加入兩小勺面粉攪拌成糊狀,把西紅柿丁倒進(jìn)去攪拌均勻,再淋入一點(diǎn)食用油調(diào)勻。

  4、 蛋液倒入平底鍋中煎制,中途旋轉(zhuǎn)鍋底,火力不要太大。

  5、 等凝固后翻面,兩面煎至發(fā)黃以后就可以了。

  二、 番茄蝦滑湯

  用料:

  西紅柿,大蝦,小蔥,番茄醬,淀粉。

  做法:

  1、 西紅柿清洗干凈,削去外皮切成小塊。

  2、 大蝦處理干凈,剁成蝦泥放入碗中,按照自己喜歡的口味加入一勺鹽、兩勺生抽、少許雞汁、白胡椒粉,用筷子順時(shí)針?lè)较驍嚢枭蟿牛{(diào)好以后裝入裱花袋中。

  3、 鍋中倒入適量的油,把西紅柿塊倒入鍋中翻炒,加兩勺番茄醬繼續(xù)翻炒,倒入適量清水,加一點(diǎn)點(diǎn)鹽,蓋蓋兒煮開(kāi)。

  4、 煮開(kāi)后,把蝦滑擠進(jìn)去一起燜煮,煮到漂浮后淋入少許淀粉。

  5、 出鍋前撒一點(diǎn)蔥末。

  三、 番茄肥牛

  用料:

  西紅柿,肥牛卷,金針菇,小蔥,大蒜,生姜。

  做法:

  1、 西紅柿可以把外皮直接用削皮刀削去,也可以在皮上劃上十字刀,用開(kāi)水燙一下,剝?nèi)ネ馄で谐尚《 ?/p>

  2、 金針菇切掉根部,清洗干凈,摘成小朵放入鍋中焯水。

  3、 肥牛卷也放入鍋中燙熟,時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),撈出瀝干水分。

  4、 另起鍋,里面加上適量的油,先放入蔥姜蒜炒出香味,接著把西紅柿丁倒入鍋中翻炒,加一點(diǎn)番茄醬。

  5、 往鍋中加水燒開(kāi),按照自己的口味,添加適量的鹽調(diào)味,隨后把金針菇和肥牛卷倒進(jìn)去,用鏟子推散,加一點(diǎn)米醋就可以出鍋。

  6、 在表面撒一點(diǎn)蔥末,澆上熱油就可以了。

  四、 西紅柿雞蛋湯

  用料:

  西紅柿,雞蛋,小蔥,淀粉。

  做法:

  1、 西紅柿清洗干凈,削皮會(huì)更好,給它切成塊狀;小蔥切成蔥末。

  2、 碗中磕入一個(gè)雞蛋,加點(diǎn)鹽,給它攪拌攪拌,打散備用。

  3、 鍋中倒入適量的油,下入西紅柿塊翻炒,炒軟后加一點(diǎn)鹽調(diào)味,加水蓋蓋兒燜煮。

  4、 水開(kāi)后把蛋液淋入鍋中,用鏟子推散,淋入少許水淀粉。

  5、 出鍋前撒一點(diǎn)蔥末,淋上幾滴香油。

  (粥粥)

 
(文/付婧婷)
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