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她是天然的“養肝菜”_每周吃2次_養肝護肝_肝

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-03-12 19:58:27    作者:江蔚靈    瀏覽次數:78
導讀

導讀:在春天,不管是什么蔬菜我都愛吃,因為大部分的蔬菜經過一整個冬天的生長,吃著都特別甜,比如白菜、南京菜、菠菜等等蔬菜,只需要最簡單的烹飪方法,它們就超級好吃的。而今天老胡給大家介紹的這種美食,它是

導讀:在春天,不管是什么蔬菜我都愛吃,因為大部分的蔬菜經過一整個冬天的生長,吃著都特別甜,比如白菜、南京菜、菠菜等等蔬菜,只需要最簡單的烹飪方法,它們就超級好吃的。而今天老胡給大家介紹的這種美食,它是可以和乾隆白菜媲美的一道菜肴,每當家里來客人后,我都會做一盤,它就是我家人都愛吃的“麻醬菠菜”。

在春天,我們要適當的多吃菠菜,因為菠菜中含有豐富的“胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷,鐵、維生素E、蕓香貳”等等營養物質,這些物質組合搭配起來,不僅可以補血益氣,而且還能養肝,特別是一些中老人,多吃菠菜對身體特別好!

雖然麻醬菠菜很多人都愛吃,但是要想菠菜拌的香味撲鼻,不是將菠菜焯水后,淋少許芝麻醬就可以吃了,接下來老胡就把這道麻醬菠菜的做法分享給大家,希望大家每周能吃2次,養肝護肝,肝臟越來越健康!

【原材料準備】:菠菜1把、芝麻醬25克、食鹽、生抽、老抽、干辣椒、蒜末、雞精、食鹽、食用油、香油適量。

【麻醬菠菜的做法】:

第一步:買菠菜時,盡量買圓葉菠菜,這種菠菜吃著最軟,然后把回家的菠菜擇干凈,如果菠菜太大了,就把菠菜葉片一片片撇下來,接著再用流水,將菠菜徹底沖洗干凈即可備用。

第二步:將芝麻醬放入到碗中,然后將鍋燒熱后,放適量食用油到鍋中,等油溫燒到7成熱時,將蒜末、干辣椒放入到鍋中爆香,接著再將爆香后的油淋到芝麻醬中拌勻。

第三步:將適量的生抽、老抽、雞精、香油、食鹽全部放入到芝麻醬中拌勻,然后將芝麻醬靜置10分鐘,這樣可以使芝麻醬更香。

第四步:鍋中放入適量水,大火將水燒到滾沸后,放幾滴食用油到鍋中,然后把菠菜放入到鍋中,大火將菠菜焯水90秒左右,直到菠菜全部變焉即可撈出。

第五步:將焯水好的菠菜放入到碗中,然后將調好味道的麻醬放入到菠菜中,攪拌均勻即可食用。

【胡師傅有話說】:

1、菠菜焯水時,一定要加幾滴油,這樣可以使菠菜保存翠綠的色澤。菠菜焯水好后,不需要過涼水,及時將菠菜攤好,晾1分鐘左右就可以了。

2、做麻醬菠菜時,麻醬是這道菜好吃的關鍵,而要想麻醬菠菜好吃,調麻醬時,一定要用油調。

菠菜才是天然的“養肝菜”,現在正當季,每周吃2次,養肝護肝,肝臟越來越健康!本文是胡師傅原創的圖文,后續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家,感謝大家的觀看,如果今天的文章對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,感謝您的支持。

 
(文/江蔚靈)
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