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這3道菜俗稱“米飯殺手”_鮮香美味_營養豐富_

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-03-15 17:52:48    作者:百里韋華    瀏覽次數:85
導讀

這句老話說的好“民以食為天”,吃飯可謂是我們生活中最重要的事情之一了。陽春三月,氣溫也越來越高了。大家的食欲是和溫度是有關聯的,氣溫越高就越沒有胃口。為了能讓大家增加食欲,多吃點飯,保持身體健康,小編

這句老話說的好“民以食為天”,吃飯可謂是我們生活中最重要的事情之一了。

陽春三月,氣溫也越來越高了。大家的食欲是和溫度是有關聯的,氣溫越高就越沒有胃口。

為了能讓大家增加食欲,多吃點飯,保持身體健康,小編特此給大家推薦以下3道菜,這些菜做法都非常簡單,吃起來美味可口,讓人一看見就流口水,是公認的米飯3大“殺手”,有了他們一頓吃3碗飯都不嫌多,越吃越想吃。

接下來就看看是哪幾道菜,歡迎各位收藏學做,給自己的家人們開開胃吧。

第一道 酸湯肥牛

主要食材:番茄、肥牛卷、小米辣、蔥、蒜、芫荽、姜

調味料:鹽、醬油、醋、雞精、白砂糖、白芝麻、酒

做法如下

事先準備好的各種材料清洗干凈,番茄切塊,小米辣、蔥切段,蒜、姜、芫荽切碎,食材準備好之后,用一點點的香油揉一揉肥牛,這么做是為了鎖住肥牛里的水分,使其吃起來嫩滑可口。

起鍋燒水,倒入適量香油,翻炒幾下,使鍋壁都均勻的粘上油,水開后倒入肥牛,焯水1分鐘左右,撈出來把水分控干,放涼備用。

洗一下鍋,擦干水分,加入適量植物油,燒熱后加入蔥、蒜、小米椒爆香,隨后放入番茄翻炒均勻,待番茄里的汁水被燒出來以后,加入適量清水,把上述的配料通通加進來,除了除了醬油。

大火燒開,煮2分鐘,加入醬油調色,下入肥牛,煮開后加入芫荽,撒入白芝麻,就可以出鍋了,有了白芝麻的加入,使得香味更濃了。

第二道 涼拌皮蛋豆腐

主要食材:皮蛋、內酯豆腐

調味料:蒜、小蔥、油辣椒,蠔油、醬油、食用油

做法如下

先把皮蛋破殼洗干凈,切皮蛋時刀功不行的話,可以用干凈的牙線切割,這樣切出來的皮蛋,切口平整,看上去美觀。

涼菜很講究擺盤,切好的皮蛋順著盤子的邊上擺一圈,把內酯豆腐,用勺子挖出來,擺在盤子的中間,然后取一小碗,在碗中加入上述的調料,除了小蔥,攪拌均勻,然后均勻的淋在皮蛋和豆腐上,最后再加入小蔥點綴一下即可。

第三道 檸檬泡椒鳳爪

主要食材:雞爪

調味料:小米辣、蒜、姜、老陳醋、白醋、雞爪鹵料(超市可買)、白糖、泡椒、醬油

做法如下

雞爪買回后,剪掉指甲,多洗幾遍,洗完后用清水泡1小時,泡除血水。鍋中加入冷水,放入處理好的雞腳,加入蔥、姜、料酒去腥,等到雞腳煮熟后撈出,立刻放入冰水里。

這樣做出來的的雞腳會更有嚼勁,口感更好。接下來把水倒掉,把上述調料調成醬汁倒入雞腳里,醬汁剛剛沒過雞腳即可。

接著在鍋里放入適量色拉油燒熱,在雞腳的頭上放一些干辣椒,把油淋上去。最后再切點檸檬點綴一下就完成了。

看著上面這些美食你有沒有流“口水”呀,要是此時再配上一瓶美酒可就再完美不過了。

漢董大師酒知遇

這款酒產自貴州,是一款醬香型白酒,味道濃郁,和美食相配簡直完美無缺。這款酒是漢董酒廠中端產品中的經典之作,它的釀造原料用的是貨真價實的貴州高粱,并且年份夠長,市面上大部分的平價酒水,窖藏時間一般都不會超過5年。

但用來調配這款酒的基酒就已經達到了5年,調味酒更是達到了驚人的10年,所以比起同價位的酒來說它的品質和口感都是不錯的。愛喝酒,但還沒有喝過這款酒的朋友們可以買來嘗嘗,我相信它不會讓你失望的。

各位朋友們,還是知道哪些美食和美酒呢?歡迎在下方評論區留言分享。

 
(文/百里韋華)
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