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生吃這16種食物對健康有很大的好處

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-08-22 01:08:33    作者:史舒文    瀏覽次數:40
導讀

生食飲食,也就是說,吃某些生的食物比吃熟的食物更有好處。 像素食主義者的生活方式一樣,吃生的食物主要包括水果、蔬菜、堅果、種子和發芽的谷物,不含油和其他添加劑。生吃這些食物更健康,因為高溫會降低她們的

生食飲食,也就是說,吃某些生的食物比吃熟的食物更有好處。

像素食主義者的生活方式一樣,吃生的食物主要包括水果、蔬菜、堅果、種子和發芽的谷物,不含油和其他添加劑。生吃這些食物更健康,因為高溫會降低她們的營養含量和抗氧化能力。

應該生吃的食物

甜菜根

甜菜根豐富的紅粉色是甜菜根營養的來源。甜菜根是葉酸的絕佳來源,她有助于大腦發育和細胞繁殖,但當她們被加熱時,她們會失去大約25%的營養。

菠菜

菠菜是生吃時最好的綠葉蔬菜之一,因為她含有大量的維生素C和E、纖維、酶和氨基酸。菠菜的嫩葉最適合生吃。菠菜煮熟后,不僅失去了味道,而且失去了氨基酸。

胡蘿卜

生胡蘿卜比熟胡蘿卜更有營養價值。這種生的食物對你的眼睛有好處,也有助于保持你的身體精力充沛。

黃瓜

為了得到黃瓜的風味和酥脆的口感,你應該生吃黃瓜。她們也可以作為一種低熱量的零食食用。

蘿卜

蘿卜是另一種可以生吃的食物。烹飪蘿卜可以減弱刺鼻的味道,帶出一種泥土的味道。然而,研究表明,生吃蘿卜更健康。

番茄

生西紅柿能提供必要的維生素、礦物質和營養物質,對健康有很多好處。生吃西紅柿有助于預防某些健康問題的發生,包括骨質流失、癌癥、糖尿病、腎結石、心臟病和肥胖。

洋蔥

洋蔥含有抗癌化合物和硫化合物。據說吃生洋蔥而不是煮熟的洋蔥可以預防肺癌和前列腺癌,因為她們的化合物(煮熟后會丟失)。

豆芽

生豆芽是最好的生食選擇之一,因為她們富含植物營養素和葉綠素,在你的身體中起著抗氧化的作用。生吃豆芽時,不會失去維生素C和維生素B,這有助于改善你的整體健康。

椰子

生椰子比煮椰子好得多。這是因為生食比煮食含有更多的營養和電解質。此外,椰子汁也是電解質的天然來源,為你的身體提供鎂、鉀和鈉。

檸檬

檸檬富含維生素C和纖維,含有多種植物化合物,礦物質和精油。生吃,充分利用其中所有的健康元素。

大蒜

用大蒜做的菜都很有味道。雖然大蒜被用于烹飪,但不幸的是,她的營養價值會因為烹飪而降低。大蒜含有抗癌化合物,生吃對你有益。

西蘭花

西蘭花是最健康的蔬菜之一,可以生吃。

堅果

堅果不適合加熱,會使她失去營養價值。生堅果含有大量的鎂和鐵,這兩種元素對你的身體都很好,如果她被加熱,熱量和脂肪會增加,鎂、鐵含量降低。

紅椒

生甜椒大約有32卡路里,富含維生素C,煮熟后維生素C會減少。雖然她在烹飪中增加了風味,但一些營養價值卻失去了。吃生的紅甜椒最好的方法是要么烤著吃,要么蘸點醬料吃。

橄欖油

許多人在烹飪時使用橄欖油來保持健康的體重。然而,你會驚訝地發現,橄欖油最好是生吃,因為她富含維生素E和抗氧化劑,當烹飪時,油過熱會耗盡這些維生素E和抗氧化劑。

鱷梨

鱷梨富含纖維,碳水化合物含量低,還富含類胡蘿卜素。這種健康的水果可以用沙拉、用面包夾著和蘸醬生吃。盡量不要烹飪她,因為在這個過程中,所有的營養都會流失。

 
(文/史舒文)
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