好久不見，我是今天的主稿人——法醫(yī)牙尖尖。
小時(shí)候，我的夢想之一，是成為和《武林外史》里快活王這個(gè)手下一樣厲害的人：
圖1；圖源：黃海冰版《武林外史》電視劇第3集。
ps：不得不說，快活王有一些手下還是很犀利的。
但實(shí)際上，當(dāng)了法醫(yī)才知道，我們的眼力可要比電視劇里的人厲害多了。比如昨天，編輯團(tuán)的蠻子叔給我發(fā)來了幾張網(wǎng)圖，讓我判斷圖中的到底是不是人肉：
圖2；圖源：最新。
這幾張圖，據(jù)說引起了網(wǎng)友的熱議。
那咱們就來用法醫(yī)的知識(shí)鑒別一下：這圖里，到底是不是人肉？
首先，我們來觀察一下圖中肉塊的特征：
其截面類圓，有明顯的皮膚、肌肉、筋膜和骨骼等組織結(jié)構(gòu)，可見有明顯的兩根主要骨骼，特征是一粗一細(xì)，中間還有空腔。
如果我們假設(shè)，肉塊的確來自于人體，那她們最有可能是人的肢體，即手臂和雙腿。
因?yàn)槿说能|干和頭部等部位，骨骼分布較復(fù)雜，截面不會(huì)如此簡單，面積也沒有這么小。
而人的肢體，只有前臂（尺橈骨）和小腿（脛腓骨）這兩個(gè)部位，符合有兩根骨頭的特征。
圖3：左圖是人的前臂（尺橈骨），右圖是人的小腿（脛腓骨）；圖源：參考資料1。
但是人前臂的橫截面相對(duì)更扁一些、小腿的橫截面相對(duì)更圓一些。同時(shí)，人的前臂尺橈骨粗細(xì)的差別，也沒有小腿的脛腓骨那么大（如圖3所示）。
因此可得出結(jié)論，如果網(wǎng)圖中的肉塊真是人肉，那么最接近的部位，應(yīng)該是人的小腿，而不是前臂。
那咱們就來看一下人的小腿的橫截面長啥樣：
圖4；圖源：參考資料1。
是不是很有想要報(bào)警的沖動(dòng)？這橫截面跟網(wǎng)圖肉塊的橫截面也太像了！
不要慌，不要急，聽我繼續(xù)往下講。
先安撫一下想報(bào)警的各位：圖中的可疑肉塊，不可能是人的小腿。
這種認(rèn)錯(cuò)的情況，對(duì)于不是學(xué)相關(guān)專業(yè)的童鞋們來講很正常，因?yàn)閳D片能提供的信息相比實(shí)物更有限，而大多數(shù)人也不像法醫(yī)一樣具備過硬的專業(yè)知識(shí)，認(rèn)錯(cuò)了也在情理之中。
其實(shí)綜合其肌肉的排列、筋膜、骨骼形態(tài)、皮膚厚度這些角度，法醫(yī)可以很快判斷這不是人體組織。
但礙于篇幅有限，下面咱們僅從小腿脛腓骨的骨骼形態(tài)入手，來講講我的推理。
脛腓骨是長骨（人體四種骨骼形態(tài)中的一種，其他三種為短骨、扁骨和不規(guī)則骨），有比較明顯的幾個(gè)特征：
1. 脛腓骨表面是密質(zhì)骨，內(nèi)層的兩端是松質(zhì)骨、中間部分中空叫做髓腔，松質(zhì)骨間隙和髓腔部分，都有骨髓填充。
2. 脛骨骨干，外形呈三棱柱形（所以橫截面就略呈三角形），同時(shí)脛骨近端前側(cè)有個(gè)解剖結(jié)構(gòu)叫做脛骨粗隆，是半腱肌的止點(diǎn)。脛骨粗隆可能會(huì)讓靠近脛骨近端的橫截面有一個(gè)明顯的向外凸起部分，但一般而言，人體的脛骨粗隆不會(huì)特別突出。
圖5：成人脛骨，其中紅圈部分為脛骨粗隆，圖源：參考資料2。
記住這兩點(diǎn)，你就可以跟上我的思路啦。
首先，脛骨外形：
前文說到，人的脛骨橫截面更像是三角形，且整個(gè)脛骨骨干的形狀上下都比較規(guī)則均衡，而圖中肉塊的脛骨橫截面，有的偏橢圓形，有的類三角形，推測整體形狀比較不規(guī)則。如圖6所示：
圖6：左側(cè)為成人脛骨骨干取兩處橫切的橫截面，外形是不是很像三角形？
右側(cè)紅圈所示為圖2中肉塊的脛骨外形，呈橢圓形；圖源：參考資料3。
其次圖中肉塊的脛骨粗隆部分，也很有疑點(diǎn)。
前文已述及，成人的脛骨雖也有脛骨粗隆，但沒有這么粗大的凸起，就像圖5圈出來的那樣，人的脛骨粗隆很小。
圖中紅圈位置應(yīng)為脛骨粗隆，相比圖5成人的脛骨粗隆，可以說是很粗大了。
其次，人的脛腓骨髓腔的特征，也有別于肉塊骨髓腔的特征。
圖中的脛骨髓腔橢圓，腓骨髓腔扁、近乎于細(xì)長型。而人的脛腓骨髓腔則均比較圓。
圖7：成人脛骨中段的髓腔；圖源：參考資料3。
圖8：成人腓骨中段的髓腔；圖源：參考資料3。
說明：圖中紅圈所示為脛骨的髓腔，相對(duì)人脛骨的髓腔來講偏橢圓； 藍(lán)圈所示為腓骨髓腔，相對(duì)人的腓骨髓腔來講扁得多
最后，是一個(gè)排除推理法，大家請注意下圖中紅圈圈起的位置。
還是假設(shè)網(wǎng)圖肉塊就是人的小腿，圈起的部位是一塊獨(dú)立的肌腱區(qū)，她只有可能是人的跟腱位置，局部特征與人的跟腱部位切面比比較符合。
但在這個(gè)假設(shè)下，圖中肉塊的骨頭特征就立不住腳了，大家可以看到，這張含有疑似跟腱組織的切面中，兩個(gè)骨頭都有明顯的中空，但真實(shí)人類的小腿在此位置的橫切面，不可能有這么大面積的空洞。
咱們來看一下成人脛骨的縱行剖面就知道是怎么回事了：
圖9；圖源：參考資料3。
如圖9所示：人的脛骨只有中間這一段有骨髓腔，上下端的中心部分都是松質(zhì)骨，而人的跟腱在最下端，在這個(gè)位置橫切小腿，應(yīng)該大部分看到的是松質(zhì)骨，而不應(yīng)該還看到這么大的骨髓腔。
最后貼一張真實(shí)人體小腿在跟腱位置的橫截面，可以看到她和圖中肉塊的顯著區(qū)別：
圖10；圖源：參考資料4。
左側(cè)為真實(shí)成人小腿跟腱位置橫截面，紅圈示成人脛骨、藍(lán)圈示成人腓骨，下邊紫圈示成人跟腱，可以看見脛腓骨中間看不到中空的髓腔，只有松質(zhì)骨跟填充其間的黃骨髓。
而右側(cè)圖中的脛腓骨可看到中空的髓腔（紅圈與藍(lán)圈所示）。
Ps：需要注意的是，圖10這個(gè)標(biāo)本并沒有煮過，所以松質(zhì)骨中的骨髓沒有煮掉，松質(zhì)骨的蜂窩狀組織看得不明顯。
依據(jù)以上三點(diǎn)，咱們就可以判斷這不是人的啦。
當(dāng)然，以上的看圖分析，只是牙尖尖閑來給大家分享知識(shí)，順便圖個(gè)樂。
從法醫(yī)人類學(xué)角度來講，要正規(guī)精確地判斷骨骼種屬，首先一定是要拿到實(shí)物，才能鑒別的，一般見到實(shí)物根據(jù)物種特征也就能確定個(gè)七七八八了。
更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖龇ㄊ前褜?shí)物骨骼制成骨磨片，咱們在顯微鏡下觀察。人與其他動(dòng)物的長骨的骨骼組織結(jié)構(gòu)，區(qū)別還是挺明顯的，這里就不展開講了。
圖11：成人長骨骨干的橫截面骨磨片；圖源：參考資料5。
最后，再拉回分析那些不明肉塊。如果她們不是人肉，那會(huì)是什么動(dòng)物的肉呢？硬要我盲猜一個(gè)的話，我只能猜是豬后腿膝關(guān)節(jié)以下的部位。也就是我們常說的豬后蹄。
豬后蹄中的豬脛骨，如下圖。
圖12為豬的脛骨，橙色箭頭所示為豬脛骨的脛骨粗隆，很粗大；圖源：參考資料2。
圖中脛骨粗隆的特征，和肉塊的脛骨粗隆特征是不是很相像呢，凸起明顯又突出。而被拍攝的肉塊其實(shí)還有一個(gè)顯眼的疑點(diǎn)：肉塊的斷端整齊，包括骨頭斷端，也就是說這不是砍的剁的，而是機(jī)器切的或者鋸子鋸的。
吃什么肉需要切成這樣整齊？還得切成一片一片的呢？
通過搜索某寶我發(fā)現(xiàn)，還真有個(gè)東西就喜歡這樣切：那就是火腿。
圖13；圖源：手機(jī)淘寶。
某寶搜到的金華火腿的圖片，跟咱們要鑒別的圖片是不是很像？那我為什么說她是豬后蹄而不是豬前蹄呢？
剛剛我們排除肉塊為人的前臂時(shí)，依據(jù)是人前臂的尺橈骨粗細(xì)差別沒有脛腓骨那么大，也就是說和圖片中骨頭的特征不符，那么排除她是豬前蹄的邏輯也是這樣的嗎？
咱們還是從骨頭特征入手，看一下豬的尺橈骨與脛腓骨對(duì)比就會(huì)有比較直觀的認(rèn)識(shí)了：
圖14；圖源：參考資料2。
圖14所示由左至右分別為豬的尺橈骨(其中紅色箭頭為尺骨、藍(lán)色箭頭為橈骨)、脛骨、腓骨。
可以看到豬的尺橈骨幾乎融合成一塊了，而脛腓骨是相互獨(dú)立的。那么結(jié)論就顯而易見了~但我的猜測還有另一個(gè)更關(guān)鍵的依據(jù)，就是前面我用紅圈圈起的可疑肌腱區(qū)，她被脂肪包裹著，位置緊貼皮膚。
下面就請大家來猜一猜，如果肉塊真的是豬后蹄，圈圈內(nèi)的是什么部位呢？為什么通過她，我就排除了豬前蹄的可能呢？
（Ps:今天的這道問答很考驗(yàn)大家的生活常識(shí)哦~）
最后是免責(zé)聲明：以上的猜測和推理，僅代表我個(gè)人的分析和觀點(diǎn)，畢竟術(shù)業(yè)有專攻，我也不是學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)出身，猜測不一定對(duì)，如果各位還有別的見解，歡迎留言區(qū)見~
主稿：牙尖尖；審核：魯魯修、包包；質(zhì)檢：笑言；排版：CC
參考資料：
[1]（美）奈特（Netter，F(xiàn).H.）主編；張衛(wèi)光譯.奈特人體解剖學(xué)彩色圖譜第6版[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，2015；
[2]《Humanand NonHuman Bone Identification：A color Atlas》，Diane L.France；ISBN:978-1-4200-6286-1；
[3]《HumanOsteology》Third Edition，TimD.White,Michael T.Black,Pieter A.Folkens; ISBN:978-0-12-374134-9
[4]《HumanSectional Anatomy:Atlas of body sections, CT and MRI images》Harold Ellis. Bari M Logan.Adrian K Dixon.David J Boden; ISBN:13:978-1-4987-0361-1;
[5]李繼承、曾園山主編.組織學(xué)與胚胎學(xué)[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，2018。
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