漢朝對我國的歷史影響很大。我們叫漢人，我們寫的字叫漢字，使用的語言是中文。
漢代確立了中國文化中的儒家思想核心和傳統(tǒng)草藥的靈魂，其中很多都得到了傳承。很多生活方式一直延續(xù)到了現(xiàn)在。

在這一集中，我們將討論餃子，這是中國人最喜歡的食物。餃子是中國古代漢族的經(jīng)典美食。它自誕生以來已有1800多年的歷史。
目前更可靠的說法是。餃子是醫(yī)圣張仲景發(fā)明出來的，他是傳統(tǒng)中醫(yī)的奠基人。他編寫的傷寒雜病論一直傳承到了今天依然是治病良方。藥食結(jié)合也是他最早提出并開始推廣的方法。
張仲景生活在東漢末年到三國時(shí)期。這個(gè)時(shí)期正好是歷史上的小冰川時(shí)期，冬季時(shí)間比較長，而且溫度非常低。

東漢朝廷的腐敗和地方官員的無能，使人們吃不上飯、穿不上衣、生活沒著落，病了也沒錢醫(yī)治。
在這種極度嚴(yán)寒的天氣下，有很多人受不了寒冷被活活凍餓而死。還有很大一批人因?yàn)闆]有吃的和穿的導(dǎo)致身體器官都被凍壞了。特別是很多人的耳朵有凍瘡后毫無知覺了。
張仲景為了醫(yī)治老百姓被凍掉耳機(jī)的問題，有針對性地發(fā)明出了餃子這種食物。當(dāng)時(shí)剛發(fā)明出來時(shí)的名字叫角子，而不是現(xiàn)在大家耳熟能詳?shù)娘溩印?/span>

角子的這個(gè)名字主要來源于補(bǔ)充身體的邊角。張仲景先是用面粉做面團(tuán)，將治療凍瘡的中藥加入其中。
當(dāng)時(shí)老百姓一直相信吃哪補(bǔ)哪的說法，所以張仲景為了讓老百姓能更容易接受，就把角子做成了和人的耳朵形狀一樣。
這樣一來，老百姓迫切想治療凍瘡，又是張仲景發(fā)明推出，餃子迅速獲得了老百姓的認(rèn)可，老百姓在吃過餃子后凍瘡都慢慢好了。
所以當(dāng)張仲景死后，人們?yōu)榱藨涯钸@位醫(yī)圣，就一直用做餃子和吃餃子來紀(jì)念他，并且一直傳到了現(xiàn)在。

現(xiàn)在很多地區(qū)還流行著冬至這天一定要吃餃子的習(xí)俗，如果不吃還有可能凍掉耳朵。
從那以后，隨著餃子的不斷普及，在幾千年的發(fā)展中也有了一些創(chuàng)新的變化。比如以前叫角子，后來慢慢就改名為餃子。更加符合這種食物的叫法。
之前用于治療凍瘡的中藥也慢慢從餃子餡中去除掉了，轉(zhuǎn)而發(fā)明出來了各種各樣的肉餡和素餡，以滿足不同人的需求。
隨著時(shí)代的慢慢發(fā)展，餃子和宋朝時(shí)的紙幣交子音比較近，所以又給餃子增加了一種傳統(tǒng)，每當(dāng)過年時(shí)要吃餃子的習(xí)俗，這種習(xí)俗一直保持到了現(xiàn)在。

當(dāng)然了，過年吃餃子的習(xí)俗也不是每個(gè)地方都一樣，比如南方地區(qū)過年是吃湯圓，取意團(tuán)圓的意思。各位小哥哥小姐姐，你們當(dāng)?shù)剡^年有吃餃子的習(xí)慣嗎？