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糖醋排骨調味的黃金比例是多少呢?

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-09-21 06:15:32    作者:美麗燕    瀏覽次數:5
導讀

為什么好吃到會有停不下來的感覺?因為使用了黃金比例的糖和醋,包裹著充盈的油脂,肉的口感軟硬兼施恰到好處,愛不釋手、甜而不膩,就像保持一點點距離的愛情。—— 廚友等笑貨吃貨「糖醋排骨」起源浙江,是典型的

為什么好吃到會有停不下來的感覺?

因為使用了黃金比例的糖和醋,

包裹著充盈的油脂,

肉的口感軟硬兼施恰到好處,

愛不釋手、甜而不膩,

就像保持一點點距離的愛情。

—— 廚友等笑貨吃貨

「糖醋排骨」起源浙江,是典型的一道浙菜。

更是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統菜,在滬,浙,川,淮揚四個菜系中都有它。

菜品紅亮鮮潤,家常、宴客都非常適宜。

咬一口,外皮酸酸甜甜、肉質咸香酥脆,絲毫不覺得油膩。

今天推薦的食譜既不用炒糖色,也不用炸。廚房小白可以直接上手哦( ˉ??ˉ )?!

食譜:等笑貨吃貨

 
(文/美麗燕)
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