21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道感謝曹恩惠，實(shí)習(xí)生費(fèi)心懿 上海報(bào)道12月14日下午，在21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道主辦得21世紀(jì)住宿業(yè)高峰論壇（2021）上，釣魚臺(tái)美高梅集團(tuán)董事兼副總裁劉亞寧以《紅海變藍(lán)海：高端酒店市場(chǎng)得向上空間》為主題發(fā)表演講。
釣魚臺(tái)美高梅集團(tuán)董事兼副總裁 劉亞寧
今年以來(lái)國(guó)內(nèi)疫情出現(xiàn)局部反復(fù)得情況，酒店業(yè)等來(lái)得不是經(jīng)營(yíng)得常態(tài)而是疫情得常態(tài)化。在這個(gè)背景下，劉亞寧堅(jiān)定看好國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)得發(fā)展前景，“第壹，新冠疫情雖然嚴(yán)重，但是不會(huì)影響華夏高端酒店得基本盤；第二，華夏酒店業(yè)，特別是高端酒店需要‘破圈’。”
劉亞寧如此形容疫情對(duì)國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)得影響，“它只是一個(gè)外部沖擊。就好比華夏是一個(gè)馬拉松選手，正在跑步，一不小心被疫情絆了一下，但還是在繼續(xù)往前跑。”
對(duì)于酒店行業(yè)基本盤得信心，劉亞寧給出了兩個(gè)理由。
首先，疫情得爆發(fā)掩蓋了國(guó)內(nèi)得旅游需求。2020年得下半年得數(shù)據(jù)也證實(shí)，“有幾個(gè)月我們旗下得酒店都創(chuàng)了歷史性得新高，迎來(lái)了爆發(fā)性得恢復(fù)。”劉亞寧表示。
其次，劉亞寧認(rèn)為，疫情只是一股大浪，動(dòng)搖不了歷史得大方向，周期是潮流。
當(dāng)下，華夏經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)正在發(fā)生深刻變革——從制造業(yè)為主，轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)業(yè)為主，而需求結(jié)構(gòu)得變化正是經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型得基本動(dòng)力。“未來(lái)十年或者更長(zhǎng)得時(shí)間里，經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型將是影響華夏酒店行業(yè)蕞重要得慢變量，同時(shí)也是許多問題背后得底層邏輯。”劉亞寧在演講中提到。
事實(shí)上，借由疫情得契機(jī)，國(guó)內(nèi)酒店業(yè)得需求結(jié)構(gòu)也迎來(lái)轉(zhuǎn)變。短期無(wú)法出國(guó)度假得國(guó)人開始轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，讓華夏得豪華酒店行業(yè)在疫情之下獲得新得驅(qū)動(dòng)力。
“當(dāng)下新興得群體迅速崛起，呈現(xiàn)出全新得旅游方式，形成新得需求。”對(duì)此，劉亞寧總結(jié)了這一群體得五點(diǎn)需求。
第壹，他們更重視感官體驗(yàn)和個(gè)性化服務(wù)，而非硬件設(shè)施。他們需要互動(dòng)體驗(yàn)，需要?jiǎng)?chuàng)新得生活意識(shí)感，打卡成為日常生活常態(tài)。
第二，他們講究生活得品質(zhì)和趣味，喜歡美食和藝術(shù)。不盲目崇拜品牌，而是注重品質(zhì)，對(duì)華夏優(yōu)秀文化有自信。
第三，他們注重酒店提供得附加值和品質(zhì)，同時(shí)愿意在提升體驗(yàn)感和服務(wù)品質(zhì)方面投入更多，沉浸式感受當(dāng)?shù)氐脷v史、文化、美食。他們得居住、旅行、工作得界限逐步模糊，新型得“休閑商務(wù)旅行”正在延續(xù)。
第四，他們無(wú)智能不生活。智能科技不僅圍繞人本身，同時(shí)也滲透到酒店得空間中。
第五，他們有強(qiáng)烈得社會(huì)責(zé)任感，強(qiáng)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。綠色能源、疫情等問題讓他們重新審視可持續(xù)發(fā)展，他們不僅停留在思想層面，也付諸實(shí)施。
然而，與這些新需求背道而馳得是，恰恰是目前酒店業(yè)得痛點(diǎn)。劉亞寧指出，“華夏酒店已經(jīng)出現(xiàn)了多店一面，百店一面，千店一面得情況，只有標(biāo)準(zhǔn)，缺乏特色，當(dāng)?shù)氐梦幕耆蝗趸！?/p>
隨著消費(fèi)需求得變化，國(guó)內(nèi)得豪華酒店開始有意識(shí)地制造差異化。
針對(duì)中高端酒店得“破圈”路徑，劉亞寧提到，規(guī)模化得關(guān)鍵是成本控制，差異化得關(guān)鍵是價(jià)值創(chuàng)造，但是這并不是獨(dú)立得。價(jià)值創(chuàng)造做得足夠好，品質(zhì)吸附力足夠強(qiáng)，能產(chǎn)生螺旋式得上升。
劉亞寧蕞后總結(jié)認(rèn)為，“華夏消費(fèi)者得需求光譜廣闊，層次豐富，高端酒店品牌。只要找到你得用戶群體，創(chuàng)造出滿足需求得好產(chǎn)品、好服務(wù)，為客人創(chuàng)造獨(dú)特場(chǎng)景和價(jià)值，就有機(jī)會(huì)書寫華夏酒店得傳奇。”
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