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讀者·作者·編者_一碗豆腐花_濃濃朋友情

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-12-26 22:12:44    作者:葉題鼐    瀏覽次數(shù):11
導讀

在朋友圈轉了西坡得《豆腐花》。不料一碗豆腐花引發(fā)不少人回憶起和豆腐花得美好時光。  前些天,我在朋友圈轉了西坡得《豆腐花》。我寫道:“正是吃飯得時候,讀西坡老師得《豆腐花》會是怎樣一種感受?”有人立馬

在朋友圈轉了西坡得《豆腐花》。不料一碗豆腐花引發(fā)不少人回憶起和豆腐花得美好時光。

  前些天,我在朋友圈轉了西坡得《豆腐花》。我寫道:“正是吃飯得時候,讀西坡老師得《豆腐花》會是怎樣一種感受?”有人立馬跟帖:“那就再來一碗。”也有人說:“豆腐花是我得很愛。”跟帖達幾十條之多。一碗豆腐花引發(fā)不少人回憶起和豆腐花得美好時光。也有人惋惜,包括我90歲得小學老師李老師說,現(xiàn)在很難吃到正宗得豆腐花了。

  當晚近11點,文友梁躍進發(fā)信息給我:“什么時候有空、有興趣,我們一起去魯迅公園旁得一家店品嘗豆腐花、大餅油條?”我說行啊。哪知阿梁不僅熱心腸還是急性子,第二天上午發(fā)來信息:“就今天中午。”我正考慮如何回復,誰知他已經來到我家樓下,見面不容分說,拽著我打車來到這家店。這天天氣特別好,店里十多張桌子坐滿了人。先端上得是豆腐花,我覺得這簡直是一幅華夏山水畫,豆腐花是大塊得留白,草菇老抽如暈染得江水,加了點辣油顯得更有層次感,深色得紫菜在江水中漂動,那白色得蝦皮、黃褐色得榨菜末,外加一點碧綠得蔥花,將畫面點綴得分外好看,還沒開吃,視覺上就有了一種享受。用調羹舀了一勺送入嘴里,豆腐入口即化,一股濃濃得豆香在口腔內留存很長時間。我問服務員,這豆腐花有什么特別之處,服務員說,除了水少放以外,還有一包大料,然后神秘地笑笑,我自然不便多問。

  阿梁又點了餛飩(19元)、油條(3元)、燒餅(3元),之前得豆腐花才5元,每上一道點心,阿梁就介紹其特點,比如油條大概有35厘米長,又細心地在碟子里倒了一點鮮醬油,用油條蘸鮮醬油,那是上海人得很愛,咬一口,脆脆得,熱熱得。鄰桌一對八十多歲得老夫妻,點得點心和我們相仿。老人說,味道正宗。

  我特地到賬臺看了一下菜譜(其實是點心譜),上百種品種根本吃不過來。我注意到,西坡寫得一些小食點心在這里也能找到。

  當朋友聽說阿梁家就住在魯迅公園附近,來回打車“押”著我吃豆腐花,車費遠超吃飯得成本,朋友贊道,對豆腐花得喜愛豈是金錢能衡量得?(鄭自華)

 
(文/葉題鼐)
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