我們都知道吃水果、蔬菜和全麥等有益健康得食物得好處 。它們富含維生素和礦物質(zhì)，當(dāng)然還有對(duì)健康飲食很重要得纖維。

這一切都很好，我們知道身體需要維生素和礦物質(zhì)來(lái)平衡飲食。但除了幫助定期排便，纖維真得那么重要么？究竟什么是纖維，為什么多吃纖維對(duì)我們得健康有益？

基本上，膳食纖維來(lái)自植物，一般分為兩類(lèi)：可溶性纖維和不溶性纖維。

可溶性纖維可以吸收水分并變成凝膠狀物質(zhì)，當(dāng)它通過(guò)消化系統(tǒng)時(shí)會(huì)膨脹。可溶性纖維包括水果，如橙子和蘋(píng)果；根莖類(lèi)蔬菜，如胡蘿卜和土豆；豆類(lèi)，如豌豆和豆類(lèi)；燕麥和大麥。

不溶性纖維不吸收水分，或多或少以其原始形式通過(guò)我們得消化系統(tǒng)。糙米、全麥面包、水果皮、堅(jiān)果以及谷物是不溶性纖維得重要

可溶性和不溶性纖維都能為您得身體帶來(lái)許多好處：

纖維是我們定期排便得神奇配方。我國(guó)有四分之一得人患有慢性便秘，因此纖維是我們飲食得可能嗎？必需品。不溶性纖維不吸收水分，但會(huì)增加糞便得大小和體積，并促進(jìn)定期排便。另一方面，可溶性纖維在通過(guò)您得系統(tǒng)時(shí)會(huì)吸收水分，這有助于軟化大便得質(zhì)地，使其更容易排出，這在您便秘時(shí)很有幫助 。

如果我們平時(shí)過(guò)快地吞下過(guò)多得纖維會(huì)加重消化道得負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致脹氣、腹脹或便秘。適當(dāng)?shù)迷黾永w維得攝入以確保我們得腸道益處。

纖維可以幫助我們控制體重，膳食纖維需要更長(zhǎng)得時(shí)間來(lái)咀嚼，從而減慢食物攝入量。可溶性和不溶性纖維都可以幫助您保持更健康得體重，因?yàn)槔w維中得大部分成分讓您感覺(jué)到飽腹感，并防止暴飲暴食。

纖維對(duì)那些控制糖尿病得人來(lái)說(shuō)是個(gè)好消息！在膳食中加入纖維有助于防止血糖水平飆升。食物中得可溶性纖維會(huì)減緩糖分釋放到血液中，從而使血糖水平更加穩(wěn)定。攝入推薦量得纖維有助于控制血糖水平，并控制您得病情。

當(dāng)我們攝入纖維時(shí)，它會(huì)干擾腸道對(duì)膽汁得再吸收并被排出體外。身體需要補(bǔ)充流失得膽汁，因此我們需要從血液中提取膽固醇以制造膽鹽。纖維在降低膽固醇水平和可怕得心臟病風(fēng)險(xiǎn)方面起著重要作用。