春節(jié)將至，年味兒也越來越濃，來關(guān)注百姓餐桌。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部昨天(15日)發(fā)布，從12月份的監(jiān)測(cè)情況來看，豬肉供需矛盾有所緩和，多項(xiàng)積極因素都不支持春節(jié)前豬肉價(jià)格進(jìn)一步上漲，預(yù)計(jì)春節(jié)前后豬肉供需總體平穩(wěn)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員 王俊勛： 從12月份的監(jiān)測(cè)情況看，一些養(yǎng)豬場(chǎng)戶前期存欄的肥豬開始集中出欄上市，12月生豬出欄環(huán)比增長(zhǎng)14.1%，出欄平均活重達(dá)到前所未有的128.5公斤，綜合測(cè)算，豬肉產(chǎn)量將增加17.1%；從消費(fèi)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看，12月份集貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售交易量環(huán)比增長(zhǎng)11.7%。雖然供需兩方面都在增長(zhǎng)，但豬肉供需矛盾有所緩和。

監(jiān)測(cè)顯示，目前全國(guó)存欄的大豬還有一定數(shù)量，春節(jié)前將逐步出欄。一些屠宰加工和流通企業(yè)的庫(kù)存正陸續(xù)出貨，政府儲(chǔ)備和進(jìn)口豬肉也在陸續(xù)投放，加上南方做臘肉、北方殺年豬的高峰期馬上就要過去，這些積極因素都不支持春節(jié)前豬肉價(jià)格進(jìn)一步上漲。

此外，2019年牛羊肉、禽肉、雞蛋和牛奶生產(chǎn)全面增長(zhǎng)。初步測(cè)算，禽肉產(chǎn)量增幅在15%以上，牛羊肉產(chǎn)量約增長(zhǎng)3%左右，雞蛋產(chǎn)量增長(zhǎng)5.7%左右。這些產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)充裕，在一定程度上能夠填補(bǔ)豬肉供應(yīng)缺口。

為了保證百姓餐桌上的需求，中央儲(chǔ)備凍豬肉也再次投放市場(chǎng)。

華商儲(chǔ)備商品管理中心昨天(15日)發(fā)布通知，將出庫(kù)投放競(jìng)價(jià)交易3萬(wàn)噸中央儲(chǔ)備凍豬肉。這也是今年以來，華儲(chǔ)網(wǎng)第三次投放中央儲(chǔ)備凍豬肉，加上此前的兩次投放，今年的儲(chǔ)備凍豬肉投放量將達(dá)到8萬(wàn)噸。

全國(guó)多地投放市級(jí)儲(chǔ)備凍豬肉

為做好節(jié)日期間豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作，近期云南昆明、廣西南寧、遼寧大連等地相繼向市場(chǎng)投放市級(jí)儲(chǔ)備凍豬肉，以保障市民在春節(jié)期間吃上實(shí)惠肉、放心肉。

從1月13日開始到3月20日，廣西南寧市向市場(chǎng)投放市級(jí)儲(chǔ)備凍豬肉。目前全市共設(shè)立了64個(gè)投放點(diǎn)，都是日常豬肉銷售量大、銷售穩(wěn)定的大中型超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

大連市政府也從本月15日起到24日，也就是臘月二十一至除夕，向市場(chǎng)投放700噸市級(jí)儲(chǔ)備肉。據(jù)了解，此次儲(chǔ)備肉投放價(jià)低于同品級(jí)鮮肉市場(chǎng)價(jià)約20%，每人每次購(gòu)買儲(chǔ)備肉不超過3斤。

云南昆明市政府從1月9日起也向市場(chǎng)投放了市級(jí)儲(chǔ)備凍豬肉，投放品種為凍豬后腿，投放數(shù)量前期約為5噸。據(jù)了解，此次投放在市區(qū)內(nèi)不少于21個(gè)投放網(wǎng)點(diǎn)，設(shè)置了市級(jí)儲(chǔ)備凍豬肉銷售專區(qū)或?qū)９瘢M(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)。

云南昆明某大型超市公共事務(wù)部經(jīng)理 高菲： 從品質(zhì)上來講，我覺得大家不需要有顧慮，因?yàn)樗鼈兪窃蹅冋?guī)的儲(chǔ)備企業(yè)投放的肉，品質(zhì)還有質(zhì)量都是很有保障的。