這世上真的有“發物”嗎？發物能影響傷口愈合，增加瘢痕可能嗎？

很多人（尤其是老一輩人）都說手術后不能吃發物，否則會影響傷口愈合，導致瘢痕增生。真的是這樣嗎？

發物這個詞到現在為止，沒有明確的概念和定義。她最早出現于明代的《普濟方》，其常和飲食忌口聯系在一起。

老百姓口中通常說的海鮮、魚、牛羊肉這些都不是“發物”，而是優質異體蛋白。其營養價值遠高于魚湯、雞湯、鴿子湯、排骨湯等，這些湯劑含有乳化脂肪、調味品和嘌呤比較高。從西醫的角度看，只要不過敏，像海鮮、魚肉、牛羊肉這些優質蛋白“但吃無妨”。但的確有人反映吃了這些“發物”后瘢痕更癢更紅（不排除巧合或心理作用），因此，如果特別糾結，在保證營養的前提下，少吃點也無妨。

目前臨床多建議忌食辛辣刺激性食物和酒精，一定程度上能夠刺激瘢痕充血，但也缺乏循證醫學。