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江西新聞客戶端訊 （江西日報記者黃錦軍）中秋國慶期間，親友聚餐、外出就餐等活動會明顯增多，為預(yù)防和減少食源性疾病的發(fā)生，9月20日省疾控中心發(fā)布中秋國慶期間食品安全風(fēng)險提示，希望市民到規(guī)模大、信譽(yù)好、食品質(zhì)量把關(guān)較嚴(yán)的商場或超市選購食材，外出就餐選擇食品衛(wèi)生條件好、信譽(yù)度高的餐飲單位，合理健康飲食。

省疾控中心有關(guān)人士介紹，市民采購食品時，不要購買來歷不明的食物、死因不明的畜禽或水產(chǎn)品，不要購買不認(rèn)識的野生菌類、野菜和野果，以保證食品原料的衛(wèi)生安全。購買和食用定型包裝食品時，要查看廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，不要購買“三無”食品及感官性狀異常的食品。

外出聚餐，不到無證照攤販處就餐。家庭聚餐時，應(yīng)節(jié)制飲食、低鹽低油、葷素搭配、平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，忌暴飲暴食、過量飲酒、飲食不規(guī)律等，以免出現(xiàn)胃腸功能紊亂和身體抵抗力降低，增加患病風(fēng)險。不生食肉類、海（水）產(chǎn)品，不食用超過保質(zhì)期的食品，不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的菜肴等食品。

堅持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，在烹調(diào)食物和進(jìn)餐前要注意洗手，接觸生魚、生肉和生禽后再次洗手。制作食品時要做到生熟食品分開加工，盡量吃當(dāng)餐加工的食品，剩余食物要及時冷藏，徹底加熱后再食用。

假日期間，進(jìn)餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀，應(yīng)立即進(jìn)行自救，盡快吐出胃中物，并盡快就醫(yī)。若因誤食野生蘑菇出現(xiàn)疑似中毒癥狀，除盡早催吐及就醫(yī)外，還應(yīng)隨身攜帶野生蘑菇的樣本或照片，說明食用野生蘑菇史，供醫(yī)生采取相應(yīng)措施。

復(fù)審：陳暉

終審、監(jiān)制：吳志剛

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